par Harmonie Begon | Oct 16, 2021
Stéphanie Thiriet, pour le magazine HOME » Cuisines & Bains » de la rentrée 2021, a accordé à notre collaboration avec la Poterie Ernewein-Haas, tout un dossier intitulé » Préserver le patrimoine » ! ToutArticleLes recettes de MauricePresse Préserver le...
par Harmonie Begon | Oct 3, 2021
L’année dernière, j’étais chez ma grand-mère à Clermont-Ferrand, quand dans sa cuisine je suis tombée pour la première fois, sur un petit plat à gratin. Il a immédiatement attiré mon attention par sa couleur, à l’intérieur, il est jaune ocre, couleur que je...
par Harmonie Begon | Avr 4, 2021
Lors de mon passage dans le Tarn, région de mon enfance, à la fin du mois dernier, j’ai rencontré sur le marché d’Albi la journaliste Isabelle Galkine. Nous discutons quelques instants et elle me propose de poursuivre cette conversation, très naturellement, le lundi...
par Harmonie Begon | Fév 8, 2021
Les ingrédients 200 g de chocolat de bonne qualité (60% cacao ou plus)
100 g de beurre
80 g de sucre
4 oeufs
1 c.à.c de poudre à lever (levure chimique)
75 g de farine ou maïzena (en option : une grosse poignée d’amandes)
Pour le moule
10 g de beurre 20...
par Harmonie Begon | Fév 8, 2021
Le temps, l’expérience, la matière Article publié dans le magazine Gros Gris, Janvier 2020. Extrait du mémoire Timiel, de l’étude de terrain aux formes d’un design situé, 2018 → à lire ici Au mois d’Août 2017, je réalise une étude de terrain, auprès...
