À demain Maurice est un café-boutique situé à Najac, en Aveyron, au cœur de la région Occitanie. Pensé comme un lieu de vie, il propose des petits plats locaux ainsi qu’une sélection d’objets artisanaux, entre curation, création et édition, en collaboration avec des artisans et des manufactures du territoire.
Le nom À demain Maurice est un hommage à William Morris, penseur britannique de la seconde moitié du XIXe siècle. Il était entre autres designer, fabricant, poète, écrivain, conférencier, toujours engagé. Il est l’un des fondateurs du mouvement Arts & Crafts qui s’érige alors en réaction aux conséquences de la révolution industrielle. Celui ci revendique le travail fait main, d’abord pour le bonheur de celui qui réalise l’ouvrage de sa conception à sa réalisation, ensuite pour la qualité matérielle et esthétique des objets qui en résultent, mais surtout pour ses enjeux politiques.
« Ainsi, des thèmes en apparence mineurs – l’artisanat, la fabrication de ces humbles objets que chacun de nous utilise tous les jours, la beauté d’une modeste église de village, l’importance de ne pas abattre d’arbres à la légère – recouvrent en fait des enjeux sociaux et politiques très vastes. Morris ne sépare pas, il interdit de séparer la simple fierté du travail bien fait et la joyeuse utopie d’une société entièrement refondée.»
Préface de Francis Guévremont, Comment nous vivons, comment nous pourrions vivre, William Morris.
À demain Maurice défend la sauvegarde d’un patrimoine artisanal dynamique et vivant, incarné par des artisans. Artisans, producteurs sont ainsi mis en valeur, présentés dans le café boutique, pour les yeux et pour les papilles aussi!
« Je suis l’un de ceux qui considèrent comme essentiel que les objets du quotidien soient sauvés pour qu’advienne sur cette terre l’ère de l’artisanat. »
L’idée du MINGEI, Soetsu YANAGI
Mingei no Shushi, 1933 .
À demain Maurice, s’intègre et nourri des réseaux locaux afin d’avoir un impact positif sur l’environnement et l’économie locale. Par la mise en place de la pré-commande et de petites productions d’objets, nous respectons les ressources matérielles utilisées par les artisans, et ne rentrons pas dans une logique de sur-production ou de sur-consommation. C’est cette consommation raisonnable, qui nous permet de produire artisanalement des objets de qualité. Il s’agit, comme le formule Arjun Appadurai dans son livre Condition de l’homme global, de « remplacer les joies de l’éphémère […] par les impératifs du durable. »